
Auguste Escoffier ou la naissance de la gastronomie moderne
Des fourneaux français à la mondialisation de la gastronomie, un succulent portrait d’Auguste Escoffier (1846-1935), chef visionnaire qui a révolutionné l’art culinaire au tournant du XXe siècle.
- An: 2020
- Pays: France
- Genre: Documentaire, Histoire, Téléfilm
- Studio: Imagissime, ARTE, TV5 Monde
- Mot-clé: biography, historical figure, french cuisine, french history, haute cuisine, historical documentary
- Réalisateur: Olivier Julien
- Jeter: Florence Trinca, Laetitia Ohnona, Pierre Gribling, Clément Jacqmin, Laurent Martinez