
Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine
In der Welt der Köche wird Auguste Escoffier (1846-1935) grenzenlos verehrt. Der Franzose hatte sein Leben der Verwirklichung eines sehr französischen Traums geweiht: Er wollte die Kochkunst in den Rang der schönen Künste erheben. Meisterköche sollten dasselbe Prestige wie große Künstler genießen. Mit seinen Neuerungen verhalf er gesünderen und bekömmlicheren Speisen zum Durchbruch.
- Jahr: 2020
- Land: France
- Genre: Dokumentarfilm, Historie, TV-Film
- Studio: Imagissime, ARTE, TV5 Monde
- Stichwort: biography, historical figure, french cuisine, french history, haute cuisine, historical documentary
- Direktor: Olivier Julien
- Besetzung: Florence Trinca, Laetitia Ohnona, Pierre Gribling, Clément Jacqmin, Laurent Martinez